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der Räumen eine moderne Frische und Eleganz verleiht
Cinque Campi in Emilia-Romagna
die der Lage erst die Komplexität gibt
und der 2021er steht damit erst am Anfang
Enate Chardonnay 234 DO 2025 alexis der Räumen eine moderne FrischeDer Gegenentwurf zum fassgereiften Chardonnay: Hier bleibt die Sorte drei Monate im Stahl und zeigt sich ohne Umweg. Was von ihr brig bleibt, wenn man das Holz weglsst, ist mehr, als viele erwarten Enate macht mit dem 234 aus Somontano genau darauf aufmerksam. Der Untergrund ist reiner Kalk, und fr Weiwein gibt es kaum ein besseres Fundament: Kalk hlt die Sure aufrecht und legt jene steinige Spur, die sich spter durch den ganzen Wein zieht. Auf den
